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Wildkarte

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19 items

VORSPEISEN

Nüsslisalat mit Speck und Ei

Panierte Waldpilze mit Knoblauch-Dip

SUPPEN

Hausgemachte Kürbiscremesuppe

Steinpilz-Cremesuppe

WILDSPEZIALITÄTEN

Rehpfeffer nach Grossmutterart

Wildgeschnetzeltes an Wildrahmsauce

Rehschnitzel (220 g)

Hirschentrecôte (250 g)

Wildschwein-Cordon-Bleu

Wildschwein-Racks

Rehrücken (ab 2 Personen)

Preis pro Person

VEGETARISCH

Tagliatelle mit Eierschwämmlisauce

Vegetarischer Wildteller

Bahnhof Vegi-Cordon-Bleu

DESSERT

Vermicelles mit Rahm

Heisse Zwetschgen mit Vanilleglace

Glühwein-Parfait

WILD-MENÜ

Wild-Menü (4 Gänge)

Nüsslisalat mit Speck und Ei; Steinpilz-Cremesuppe; Rehschnitzel oder Rehpfeffer mit hausgemachten Spätzli und Wildgarnitur; Vermicelles mit Rahm.

62,00 CHF

Tagliatelle mit Eierschwämmlisauce

28,00 CHF

Note for the kitchen

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